Generosa come la terra, Elvira, madre di 14 figli, ha ispirato a Gaetano Zarantonello un’attività capace di generare prodotti genuini, ottenuti secondo rispettosi metodi di agricoltura organica.
Dal 1988  l’azienda coltiva i propri poderi con amore, dedizione e rispetto, convinta che la salute della terra e di chi la popola sia l’impegno più nobile e gratificante. Regalando il piacere, la bontà ed il valore di un prodotto autentico, trasmette il proprio messaggio biologico di generazione in generazione.

Sulle sommità del Monte Faeo, a San Germano dei Berici abbiamo vitato 1,5 ettari con il Carmenere. In estate, l’area è torrida di giorno ma fresca alla sera per l’aria che si muove dai boschi circostanti e dalle vallate. La terra è rossa, ricca di ossido di ferro, su pietra calcarea: il territorio sembra disegnato appositamente per far maturare quest’uva difficile da coltivare.
È proprio sui Colli Berici, infatti, l’area collinare a sud di Vicenza generata da un antico bradisismo, che il Carmenere ha trovato la sua zona di elezione, nella quale dà un vino di colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, di corpo, alcolico, provvisto di un lieve e caratteristico sapore erbaceo, che con l’invecchiamento si affina notevolmente.